Name: Poulet en petits paquets
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 morceau(x) Poulet; 8 tranche(s) A corriger; 6 Tomate(s); 2 Oignon(s); Herbes de provence; 15 Olives noires; Huile d'olive; Sel poivre

Par Elisabeth

Recette moins chère

1 h 25 min

Facile

2,35 €/pers

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Pour garder l'esprit provençal, servez avec un tian de courgettes ou d'aubergines. En remplaçant le poulet par du lapin, cela devient un plat très fin mais plus onéreux.

Ingrédients :

18,80 €

Préparation
Poulet 8 morceau(x)
A corriger 8 tranche(s)
Tomate(s) 6
Oignon(s) 2
Herbes de provence
Olives noires 15
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez le four th.5 (150°C).
2

Pelez puis émincez les oignons, coupez les tomates en rondelles épaisses, disposez l'ensemble dans un plat à gratin huilé. Donnez 2 à 3 tours de moulin de poivre.
3

Préparez la viande : saupoudrez de thym, de romarin et 1 tour de poivre et emballez chaque morceau ainsi préparé dans une tranche de lard. Disposez ces petits paquets sur le lit de tomates/oignons, faites couler un léger filet d'huile d'olive puis recouvrez d'un papier d'aluminium et enfournez pendant 45 min.

Astuces

Pour cette recette de Poulet en petits paquets, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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