Name: Poulet coco et gratin de bananes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 filets Filet(s) de poulet; 1 Oignon(s); 50 cl Lait de coco; 1 c. à soupe Crème épaisse; Gingembre; Curry; Sel poivre; Pour le gratin de bananes :; 4 Banane; 30 g Beurre; 30 g Farine; Lait; Noix de muscade; Chapelure; Sel poivre

Par Michèle GRIMIGNI

Recette moins chère

30 min

Intermédiaire

2,90 €/pers

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Ingrédients :

11,60 €

Préparation
Filet(s) de poulet 800 filets
Oignon(s) 1
Lait de coco 50 cl
Crème épaisse 1 c. à soupe
Gingembre
Curry
Sel poivre

Pour le gratin de bananes :
Banane 4
Beurre 30 g
Farine 30 g
Lait
Noix de muscade
Chapelure
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Faîtes une béchamel un peu épaisse avec du beurre, de la farine et du lait.
3

Assaisonnez-la avec la noix de muscade, un peu de sel et un peu de poivre.
4

Coupez les bananes en rondelles fines et mélangez-les à la béchamel.
5

Beurrez les cercles ou les moules à gratin.
6

Remplissez-les avec le mélange bananes/béchamel.
7

Couvrez-les de chapelure et déposez quelques petits morceaux de beurre.
8

Enfournez et laissez cuire environ 15 min jusqu'à ce que la chapelure soit colorée.
9

Pendant ce temps, ciselez un oignon et coupez les filets de poulet en cube de 1 à 2 cm de coté.
10

Dans une poêle avec un peu d'huile chaude, faîtes revenir l'oignon et ajoutez les morceaux de poulet.
11

Faîtes-les bien colorer de chaque coté, assaisonnez avec un peu de sel et un peu de poivre.
12

Versez directement le lait coco sur le poulet avec un peu de gingembre et 1 à 2 c. à café de curry.
13

Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 min.
14

Ajoutez la crème épaisse puis retirez du feu et mélangez bien à nouveau.
15

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Poulet coco et gratin de bananes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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