Name: Poulet aux olives et fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Poulet; 350 g Olives dénoyautée(s); 200 rondelles Oignon(s); 2 gousse(s) Ail haché; 2 c. à soupe Persil hâché; 1 pincée(s) Gingembre en poudre; 1 pincée(s) Cumin; 1 brin(s) Safran; 1 c. à café Paprika; 2 c. à soupe Jus de citron; 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Alexandre

Recette moins chère

25 min

Facile

4,52 €/pers

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Ingrédients :

18,08 €

Préparation
Poulet 1 kg
Olives dénoyautée(s) 350 g
Oignon(s) 200 rondelles
Ail haché 2 gousse(s)
Persil hâché 2 c. à soupe
Gingembre en poudre 1 pincée(s)
Cumin 1 pincée(s)
Safran 1 brin(s)
Paprika 1 c. à café
Jus de citron 2 c. à soupe
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec un peu de sel. Déposez-le dans un faitout et arrosez-le de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, l'oignon, le persil, le gingembre, le cumin, le safran et le paprika.
2

Mouillez avec un verre d eau, salez et poivrez légérement, couvrez et faites cuire à feu doux 2 heures environ, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os.
3

Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson. Faites cuire les olives 3 min à l'eau bouillante, sortez et égouttez. Dés que le poulet est cuit, incorporez les olives et faites cuire encore 5 min. Arrosez du jus de citron avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux olives et fines herbes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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