Name: Poulet au gingembre, sauce de soja et vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 4 cm Racine de gingembre; 3 gousse(s) Ail; 25 cl Vin blanc sec; 10 cl Sauce de soja; 1 Oignon(s); Huile d'olive; Sel poivre

Poulet au gingembre, sauce de soja et vin blanc

Par Marie-Lou

50 min

Facile

2,50 €/pers

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Ingrédients :

10,00 €

Cuisses de poulet 4
Racine de gingembre 4 cm
Ail 3 gousse(s)
Vin blanc sec 25 cl
Sauce de soja 10 cl
Oignon(s) 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Débarrassez les cuisses de poulet de leur peau puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en 2.
2

Épluchez, lavez l’oignon puis hachez-le très finement au couteau.
3

Épluchez, lavez l’ail puis écrasez-le au presse ail.
4

Pelez, lavez le gingembre puis râpez-le.
5

Dans une sauteuse sur feu vif, chauffez 1 c. à soupe d’huile.
6

Dès que cette huile est assez chaude, faites-y revenir vos cuisses de poulet.
7

Laissez-les dorer sur toutes les faces puis réservez-les dans un récipient chaud.
8

Gardez la même sauteuse au feu puis versez-y à nouveau 1 c. à soupe d'huile.
9

Réduisez l'intensité du feu.
10

Dans cette huile chaude, faites fondre l’oignon haché avec un peu de sel.
11

Remuez puis laissez chauffer quelques instants.
12

Ajoutez ensuite, l'ail et le gingembre. Remuez encore.
13

Déglacez la préparation avec le vin blanc puis ajoutez-y la sauce soja.
14

Ajoutez alors, vos morceaux de poulet puis poivrez selon votre goût.
15

Laissez mijoter pendant 35 min sur feu doux.
16

Servez avec du riz.

Astuces

Pour cette recette de Poulet au gingembre, sauce de soja et vin blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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