Name: Poulet au four aromatisé à la bière blonde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Cuisses de poulet; 500 ml Bière blonde; 600 g Pomme(s) de terre; 200 g Oignon(s); 200 g Poireau(x); 60 g Moutarde; Fond de veau; 2 brin(s) Thym; 1 Feuille(s) de laurier; 1 Branche(s) de céleri; Sel poivre

Poulet au four aromatisé à la bière blonde

Par gregory

1 h 40 min

Intermédiaire

2,25 €/pers

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Ingrédients :

9,00 €

Préparation
Cuisses de poulet 4
Bière blonde 500 ml
Pomme(s) de terre 600 g
Oignon(s) 200 g
Poireau(x) 200 g
Moutarde 60 g
Fond de veau
Thym 2 brin(s)
Feuille(s) de laurier 1
Branche(s) de céleri 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Préchauffez le four th-6 (180°C).
2

Prenez les cuisses de poulet et coupez-les en deux, juste au niveau de l'articulation.
3

A l’aide d’un pinceau, enduisez les morceaux de moutarde.
4

Pelez les pommes de terre et lavez-les, ainsi que les oignons. A l’aide d’une râpe manuelle ou d’un robot, coupez-les en rondelles très fines.
5

Lavez le poireau et émincez-le également.
6

Dans un plat allant au four (en terre cuite de préférence), disposez les rondelles de pommes de terre et d’oignons, ainsi que les poireaux. Mélangez-les.
7

Disposez à présent, les morceaux de poulet par-dessus.
8

Déposez le céleri, le thym, le laurier, et ajoutez 1 c. à café de fond de veau.
9

Vérifiez l’assaisonnement. Au besoin salez légèrement et poivrez.
10

Arrosez de bière et couvrez.
11

Faites cuire au four pendant 1 h 30 min dans le plat hermétiquement fermé.
12

Servez!

Astuces

Pour cette recette de Poulet au four aromatisé à la bière blonde, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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