Ingrédients :
- Escalope(s) de poulet 6
- Lait de coco 200 ml
- Riz basmati 300 g
- Raisin de Corinthe 50 g
- Crème liquide 250 ml
- Pâte de curry 2 c. à soupe
- Beurre 1 Noisette
- Cacahuète(s) Quelques uns
Préparation :
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1
Faites revenir dans une poêle avec la noisette de beurre, le poulet coupé en aiguillette.
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2
Versez-y, aprés coloration totale du poulet, la pâte de curry, le lait de coco, la créme et les raisins préalablement trempés pour gonflés dans l'eau. Laissez mijoter à feu doux 10 min.
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3
Parallélement, faites cuire le riz, mélangez-y aprés cuisson, quelques cacahuétes écrasées.
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4
Servez le poulet accomppagné de son riz à la cacahuéte.
Astuces
Pour cette recette de Poulet au curry et aux raisins, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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