Name: Potée de carottes et pommes de terre aux lardons fumés
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Carotte(s); 1 kg Pomme(s) de terre; 50 g Lardons fumés; 1 Oignon(s); Café; 1 Feuille(s) de laurier; Beurre; Sel, poivre

Par fariza

1 h 15 min

Facile

0,74 €/pers

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Ingrédients :

2,96 €

Carotte(s) 1 kg
Pomme(s) de terre 1 kg
Lardons fumés 50 g
Oignon(s) 1
Café
Feuille(s) de laurier 1
Beurre
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Préparez du café noir. Mettez les lardons dans une cocotte à feu doux et laissez-les fondre.
2

Épluchez l’oignon et émincez-le. Ajoutez-le dans la cocotte avec un peu de beurre.
3

Pendant ce temps, pelez les carottes et les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte et versez de l’eau jusqu’à la moitié du contenu. Fermez la cocotte, portez à ébullition et laissez mijoter 30 min.
4

Ajoutez 1/2 tasse de café noir, du sel, du poivre et le laurier. Poursuivez la cuisson pendant 15 min pour que les pommes de terre soient bien tendres. Servez la potée.

Astuces

Pour cette recette de Potée de carottes et pommes de terre aux lardons fumés, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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