Name: Potage d'avocat et poivrons au lait de noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 0.5 Poivron(s) rouge(s); 0.5 Poivron(s) vert(s); 1 Blanc(s) de poireau(x); 2 Branches de céleri; 1 Céleri rave; 2 Carotte(s); 1 Oignon(s); 1 Avocat(s); l Coriandre; Thym; Laurier; 1 c. à soupe Curry; 25 noix Lait de noix de coco; 2 l Bouillon de volaille; Sel poivre

Potage d'avocat et poivrons au lait de noix de coco

Par Ilse

Recette moins chère

30 min

Facile

2,60 €/pers

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Ingrédients :

15,60 €

Préparation
Poivron(s) rouge(s) 0,5
Poivron(s) vert(s) 0,5
Blanc(s) de poireau(x) 1
Branches de céleri 2
Céleri rave 1
Carotte(s) 2
Oignon(s) 1
Avocat(s) 1
Coriandre l
Thym
Laurier
Curry 1 c. à soupe
Lait de noix de coco 25 noix
Bouillon de volaille 2 l
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Rincez les légumes. Gardez l'avocat à part. Coupez tous les autres légumes en petits cubes. Mettez dans la cocotte minute. Ajoutez le bouillon, le thym, le laurier, le poivre et le curry. Fermez la cocotte minute, faites siffler la soupape et coupez le feu. Quand la pression est partie, ouvrez la cocotte, enlevez la feuille de laurier et ajoutez le lait de noix de coco et l'avocat épluché et coupé en dés. Mixez le tout. Ajoutez au choix le persil ou le coriandre haché.

Astuces

Pour cette recette de Potage d'avocat et poivrons au lait de noix de coco, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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