5 commentaires
Ingrédients :
5,48 €
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Préparation :
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1
Pelez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les, puis coupez-les en dés.
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2
Dans une casserole, portez à ébullition 1 l d'eau salée, puis plongez-y les dés de pommes de terre.
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3
Couvrez et laissez cuire 12 min à couvert et à petits bouillonnements.
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4
Rincez la mâche puis réservez quatre petits bouquets. Jetez le reste dans l'eau où cuisent les pommes de terre.
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5
Enfoncez les feuilles qui aussitôt vont fondre puis laissez cuire 1 min.
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6
Sans attendez le retour de l'ébullition, prélevez les pommes de terre et la mâche à l'aide d'un écumoire.
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7
Mettez-les dans le bol d'un mixeur avec un peu d'eau de cuisson, mais laissez le reste d'eau dans la casserole.
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8
Mixez jusqu'à la consistance d'une purée. Reversez le tout dans la casserole, ajoutez la crème et le beurre, puis mélangez au fouet.
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9
Ajoutez les feuilles du bouquet de mâche, puis salez encore et poivrez.
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10
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Potage crémé à la Mâche, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Avec mes enfants nous avons bien aimé cette soupe chewing gum (à cause de la couleur) mais l'avons trouvé bien fade, j'ai rajouté du fromage ail et fines herbes pour rehausser le goût.
Avis mitigé mes 3 enfants de 3 et 5 ans sont partagés, ils aiment la couleur mais le goût moyen (je partage leur avis). On a rajouté du fromage frais et du parmesan c'est devenu nettement meilleur mais 1 fois la soupe chewing gum comme ils disent pas 2
Délicieux ! Par contre je plonge tout ensemble et je fais à la cocotte minute pour 15 mn. Et au lieu de mettre de la crème fraîche épaisse, je mets de la liquide allégée. On peut faire la même chose avec du cresson c'est aussi délicieux. Si en plus on rajoute quelques morceaux de pain grillé au grille-pain c'est encore meilleure
Ce potage est vraiment excellent. J'y ai rajouté 2 Vache Qui Rit.
Je pense qu' il faut congeler avant la fin et ajouter la crème quand on la réchauffe pour la servir