Name: Porter Cake (cake irlandais à la bière et raisins secs)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 270 g Farine; 150 g Sucre roux; 2 Œuf(s); 150 g Beurre; 170 ml Bière brune; 200 g Raisins secs; 1 zeste Orange(s); 1 c. à thé Levure chimique; 1 c. à thé Mélange 4 épices

Porter Cake (cake irlandais à la bière et raisins secs)

Par CuisineAZ

1 h 50 min

Facile

1,41 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

11,28 €

Farine 270 g
Sucre roux 150 g
Œuf(s) 2
Beurre 150 g
Bière brune 170 ml
Raisins secs 200 g
Orange(s) 1 zeste
Levure chimique 1 c. à thé
Mélange 4 épices 1 c. à thé

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Préchauffez le four à 170°C.
2

Beurrez un moule à cake et réservez de côté.
3

Battez en crème le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien puis la farinée, la levure et le mélange 4 épices.
4

Ajoutez ensuite la bière puis les raisins secs avec le zeste d'orange et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
5

Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 1h30. Si la croûte du cake brunit trop vite, couvrez le moule d'une feuille d'aluminium.
6

Démoulez le cake une fois qu'il a refroidi.

Astuces

Pour cette recette de Porter Cake (cake irlandais à la bière et raisins secs), vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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