Name: Porc au curry et gingembre frais à la créole
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Échine de porc; 3 Oignon(s); 5 gousse(s) Ail; 1 Poivron(s) rouge(s); Vinaigre; Huile; Curry en poudre; Gingembre; Sel poivre

Porc au curry et gingembre frais à la créole

Par mareva

Recette moins chère

2 h 20 min

Facile

2,80 €/pers

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Ingrédients :

16,80 €

Préparation
Échine de porc 1 kg
Oignon(s) 3
Ail 5 gousse(s)
Poivron(s) rouge(s) 1
Vinaigre
Huile
Curry en poudre
Gingembre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 2 h

1

Sur une planche de cuisine, posez votre échine de porc et découpez-le en gros dés.
2

Épluchez les gousses d'ail, et les oignons.
3

Dégermez l'ail, lavez-le ainsi que les oignons puis pilez-les.
4

Pelez le gingembre, lavez-le, puis râpez-le. Réservez.
5

Lavez le poivron, épépinez-le et ajoutez-le aux oignons et ail pilés.
6

Pilez le tout ensemble.
7

Récupérez vos ingrédients pilés et mettez-les dans une casserole.
8

Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre, 3 c. à soupe d'huile, 3 c. à soupe de curry, puis 2 c. à soupe de gingembre.
9

Saupoudrez d'1 pincée de sel et de poivre.
10

Mettez vos ingrédients à chauffer à feu doux puis incorporez les morceaux de viande.
11

Recouvrez d'eau chaude et faites cuire votre préparation pendant 2h toujours à feu doux.
12

Servez votre plat accompagné de riz ou de bananes plantains frites.

Astuces

Pour cette recette de Porc au curry et gingembre frais à la créole, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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