Name: Pommes de terre à la roquette et au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Pomme(s) de terre; 150 g Roquette; 150 g Jambon; 1 Ail; 1 Oignon(s); Huile d'olive; Copeau(x) de parmesan; Sel poivre

Pommes de terre à la roquette et au jambon

Par Pierre-Marie

Recette moins chère

30 min

Facile

1,94 €/pers

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Ingrédients :

7,76 €

Préparation
Pomme(s) de terre 500 g
Roquette 150 g
Jambon 150 g
Ail 1
Oignon(s) 1
Huile d'olive
Copeau(x) de parmesan
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Pelez les pommes de terre.
2

Lavez-les puis sans les morceler faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur.
3

Une fois cuites, ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.
4

Sur votre planche de cuisine, taillez le jambon en lanières d’à peu près 1 cm.
5

Epluchez puis hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
6

Rincez la roquette, essorez-la puis découpez-la en tronçons de 2-3 cm.
7

Huilez une poêle, portez-la au feu et faites-y revenir les lanières de jambon.
8

Lorsqu’elles auront raidi sans prendre de la couleur, incorporez l'oignon.
9

Lorsque l’oignon devient transparent, ajoutez les tronçons de roquette et puis l'ail.
10

Laissez la cuisson continuer jusqu'à ce que la roquette soit cuite c’est-à-dire au bout de 5 à 6 min.
11

Poivrez et arrosez d’un peu d’huile si besoin.
12

Laissez tiédir la préparation, puis nappez-en les pommes de terre lorsque viendra le moment de servir.
13

Saupoudrez de copeaux de parmesan puis servez.

Astuces

Pour cette recette de Pommes de terre à la roquette et au jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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