Name: Pommes de terre Valenciana
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 g Pomme(s) de terre; 75 g Mimolette; 2 Oignon(s); 50 g Beurre; 1 dose(s) Safran; 1 c. à soupe A corriger; 1 pincée(s) Muscade; 0.5 l Lait; Sel poivre

Par Michèle

45 min

Facile

1,93 €/pers

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Ingrédients :

7,72 €

Préparation
Pomme(s) de terre 800 g
Mimolette 75 g
Oignon(s) 2
Beurre 50 g
Safran 1 dose(s)
A corriger 1 c. à soupe
Muscade 1 pincée(s)
Lait 0,5 l
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 35 min

1

Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez-les en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Essuyez les avec du papier absorbant. Epluchez et hachez les oignons.
2

Dans une cocotte ou une casserole à fond épais faites fondre le beurre. Ajoutez-y les oignons, tournez-les dans le beurre 2 min sans laisser colorer.
3

Saupoudrez de fécule en les tournant à la cuillère de bois. Ajoutez les tranches de pommes de terre. Recouvrez-les de lait.
4

Ensuite ajoutez le safran et la pincée de muscade. Salez, poivrez.
5

Après reprise de l'ébullition laissez cuire 30 min servez dans des plats individuels chauds saupoudrez de mimolette et servez de suite.

Astuces

Pour cette recette de Pommes de terre Valenciana, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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