Name: Pommes de terre, tomates et petits pois au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Pomme de terre primeur; 3 Tomate(s); 350 g Petits pois; 1 morceau(x) Gingembre; Ail; 1 Oignon(s); Curry en poudre; 250 ml Bouillon de légumes; 0.5 bouquet(s) Coriandre; Huile d'olive; Sel

Pommes de terre, tomates et petits pois au gingembre

Par saoussen

Recette moins chère

20 min

Facile

1,98 €/pers

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Ingrédients :

7,92 €

Pomme de terre primeur 800 g
Tomate(s) 3
Petits pois 350 g
Gingembre 1 morceau(x)
Ail
Oignon(s) 1
Curry en poudre
Bouillon de légumes 250 ml
Coriandre 0,5 bouquet(s)
Huile d'olive
Sel

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Epluchez l'oignon et l'ail, puis rincez-les.
2

Sur une planche de cuisine, émincez-les.
3

Lavez les tomates et le bouquet de coriandre.
4

Hachez grossièrement les tomates.
5

Puis ciselez finement le bouquet de coriandre.
6

Pelez, lavez puis découpez les pommes de terre en dés d’1 cm.
7

Pelez, lavez puis hachez finement le gingembre.
8

Prenez une sauteuse et faites-y chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive.
9

Lorsqu’elle sera suffisamment chaude, mettez-y 1 c. à soupe de gingembre et 1 c. à soupe d'ail.
10

Laissez dorer durant 30 secondes, puis incorporez l'oignon, les pommes de terre, un peu de sel, et laissez revenir au point que les pommes de terre soient tendres et dorées.
11

Remuez de temps en temps.
12

Saupoudrez d'1 c. à soupe de curry en poudre.
13

Puis incorporez les tomates et salez à nouveau si besoin.
14

Laissez cuire jusqu'à ce que le jus disparaisse et que le mélange donne naissance à une pâte épaisse.
15

Mélangez toujours, puis incorporez les petits pois et le bouillon de légumes.
16

Laissez bouillir.
17

Réduisez l’intensité du feu et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
18

Parsemez de coriandre.
19

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Pommes de terre, tomates et petits pois au gingembre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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