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Ingrédients :
15,12 €
- Pour la polenta :
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- Pour le boeuf :
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Préparation :
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1
Préparez le boeuf :
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2
Epluchez et émincez les échalotes.
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3
Nettoyez et coupez les champignons en morceaux.
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4
Lavez et coupez la tomate en quartiers.
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5
Egouttez les olives.
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6
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.
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7
Faites-y dorer la viande puis ajoutez les légumes, du sel et du poivre.
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8
Recouvrez d'eau et laissez cuire pendant 1h30, en mélangeant régulièrement.
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9
Préparez la polenta dix minutes avant la fin de cuisson du boeuf :
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10
Faites bouillir l'eau dans une casserole.
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11
Ajoutez la polenta et mélangez jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole.
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12
Retirez du feu et ajoutez la crème, le fromage râpé, du sel et du poivre.
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13
Remettez sur le feu pendant 2 minutes, en mélangez bien.
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14
Servez la polenta bien chaude avec la préparation au boeuf.
Astuces
Pour cette recette de Polenta au bœuf, champignons et olives, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'accompagnements, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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