Name: Poisson au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Caille(s); 2 Citron(s); 150 g Olives vertes; 0.5 bouquet(s) Coriandre; 3 gousse(s) Ail; 1 c. à café Curcuma; 5 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Sonia de Le Thillay

50 min

Facile

8,50 €/pers

3 commentaires

Délicieux et équilibré.

Ingrédients :

17,00 €

Préparation
Caille(s) 2
Citron(s) 2
Olives vertes 150 g
Coriandre 0,5 bouquet(s)
Ail 3 gousse(s)
Curcuma 1 c. à café
Huile d'olive 5 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Lavez bien les dorades et les olives. Pelez l'ail et coupez-le en rondelles.
2

Pressez le jus d'1 citron et coupez l'autre en rondelles.
3

Dans une marmite, versez l'huile d'olive, le jus de citron, le curcuma et l'ail.
4

Ajoutez un peu d'eau et portez à ébullition. Mettez-y les olives.
5

Ajoutez les dorades et déposez dessus les rondelles de citron.
6

Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux et à découvert pendant 20 min environ, le poisson ne doit pas se défaire.
7

Parsemez de coriandre ciselée.

Astuces

Pour cette recette de Poisson au citron, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dorade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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