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Ingrédients :
5,28 €
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Préparation :
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1
Versez le cidre dans une casserole, ajoutez-y le sucre et faites chauffer doucement jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.
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2
Portez alors à ébullition et laissez bouillir 2 min. Pelez les poires en laissant la queue, plongez-les dans un plat allant au four avec le zeste de citron et versez dessus le sirop.
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3
Préchauffez le four th.5 (170°C) (330°F).
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4
Recouvrez de papier aluminium ou d'un couvercle et enfournez pendant 1 h 30 en ayant soin de tourner les poires plusieurs fois en cours de cuisson.
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5
Pour congeler, dès que les poires sont froides, placez-les dans des boites rigides recouvertes de sirop et faites congeler.
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6
Peut être conserver à (18°C) 3 mois.
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7
Pour servir, faites dégeler une nuit au frigo. Versez le sirop dans une casserole et faites réduire de moitié en faisant recuire à gros bouillons.
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8
Laissez refroidir et versez à nouveau sur les poires disposées dans une coupe. Servez avec de la chantilly.
Astuces
Pour cette recette de Poire au cidre à congeler, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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