Name: Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 170 g Riz; 50 ml Crème fraîche; 30 g Parmesan; 3 Blanc(s) de poireau(x); 6 Champignon(s) de paris; 0.5 cube(s) Bouillon de légumes; 15 g Beurre; 1 Oignon(s); 4 brin(s) Ciboulette; 4 brin(s) Persil; Sel poivre

Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan

Par Maëlle

Recette moins chère

20 min

Facile

1,60 €/pers

3 commentaires

Voici une recette de plat complet avec ce qu'il faut de féculent, de légume et de fromage pour la touche de gourmandise. Découvrez ainsi cette poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan qui sera idéale pour accompagner viande et poisson lors d'un repas en famille. Composée de crème fraîche, de poireau et de champignons de Paris, cette recette plaira à coup sûr.

Ingrédients :

6,40 €

Riz 170 g
Crème fraîche 50 ml
Parmesan 30 g
Blanc(s) de poireau(x) 3
Champignon(s) de paris 6
Bouillon de légumes 0,5 cube(s)
Beurre 15 g
Oignon(s) 1
Ciboulette 4 brin(s)
Persil 4 brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

1

Portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y le riz avec le demi-cube de bouillon, mélangez bien et laissez cuire 10 min.
2

Pendant ce temps, lavez les poireaux et les champignons, puis émincez-les finement. Pelez et émincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif, ajoutez l'oignon, les champignons puis les poireaux. Laissez-les revenir 6 min en remuant, puis salez et poivrez.
3

Incorporez ensuite les herbes lavées et ciselées, ajoutez la crème fraîche et mélangez. Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez bien et faites revenir 2 min à feu vif en remuant. Servez parsemé de parmesan.

Astuces

Cette recette sera idéale pour accompagner un filet de poisson ou un poulet rôti par exemple.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.