Name: Poelee de la mer aux haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Riz complet; 300 g Haricots rosés; 300 noix Noix de pétoncle; 2 Tomate(s) pelée(s); 20 g Margarine; Persil; l Sel poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

45 min

Facile

2,92 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients :

11,68 €

Préparation
Riz complet 200 g
Haricots rosés 300 g
Noix de pétoncle 300 noix
Tomate(s) pelée(s) 2
Margarine 20 g
Persil
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

1

Chauffez un grand volume d’eau salée et plongez-y le riz, Laissez cuire 10 min environ. Faites également cuire 10 min à la vapeur les haricots verts.
2

Pendant ce temps, faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive et mettez-y les noix de pétoncles. Laissez cuire 2 min. Saupoudrez de persil. Versez les tomates pelées hachées et laissez cuire 1 min. Assaisonnez de sel et de poivre.
3

Egouttez le riz et mélangez le au reste. Servez immédiatement.

Diététique :

Voilà une recette délicieuse et diététique ! Le riz est un excellent féculent. Le riz choisi est ici complet pour conserver et apporter plus de fibres. Ainsi, la satiété est prolongé jusqu’au prochain repas. Les fibres sont renforcées par les haricots verts et les tomates. L’apport en vitamine C est également assuré pour éviter la fatigue, notamment lors d’un régime hypocalorique. Enfin, les noix de pétoncles sont pauvres en graisses saturées tout en amenant suffisamment de protéines. Cette recette allégée, évitera donc les petits creux de l'après-midi.

Astuces

Pour cette recette de Poelee de la mer aux haricots verts, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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