Name: Poêlée d'épinards aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Épinard(s) frais; 150 g Lardons; 1 Fenouil; 4 feuilles Coriandre; 1 c. à soupe Crème fraîche; 1 sachet(s) Croûton(s); 2 c. à soupe Persil haché; 1 noix Beurre

Par Lulu

Recette moins chère

35 min

Facile

1,75 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Épinard(s) frais 500 g
Lardons 150 g
Fenouil 1
Coriandre 4 feuilles
Crème fraîche 1 c. à soupe
Croûton(s) 1 sachet(s)
Persil haché 2 c. à soupe
Beurre 1 noix

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Lavez les épinards. Dans une large casserole, versez de l'eau sur 1,5 cm de hauteur. Ajoutez les épinards, couvrez, faites bouillir 1 min puis arrêtez la cuisson. Egouttez et pressez pour enlever toute l'eau , réservez.
2

Lavez le fenouil et découpez-le en petits morceaux.
3

Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir 5 min les lardons. Réservez.
4

Faites chauffer les croûtons au four ou frottez des tranches de pain rassies avec de l'ail, coupez-les en carrés et faites-les dorer avec le beurre fondu dans la même poêle. Ajoutez le persil, puis le fenouil et la coriandre.
5

Après 2 min, ajoutez les épinards et les lardons. Laissez revenir 6 min puis ajoutez la crème fraiche et dressez les assiettes. Servez avec les croûtons chauds.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée d'épinards aux lardons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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