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Ingrédients :
14,28 €
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Préparation :
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1
Faites blanchir les oignons émincés, égouttez les.
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2
Dans une marmite beurrée, mettez les oignon, le bouquet garni, les gousses d'ail entières (certains ajoutent quelques lardons blanchis), puis les poissons tronçonnés.
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3
Salez et poivrez.
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4
Couvrez à hauteur de vin blanc sec et faites partir sur un grand feu en laissant bouillir pendant 12 min.
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5
Retirez les tronçons de poissons sur un plat chaud, passez la cuisson.
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6
Liez la de beurre, manié de farine puis du jaune d'oeuf délayé dans la crème.
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7
Remettez les poissons pendant quelques secondes.
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8
Servez avec des croûtons frits frotté d'ail.
Astuces
Pour cette recette de Pochouse de verdun sur le doubs, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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