7 commentaires
Ingrédients :
11,88 €
- Pour la pâte
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- Pour la garniture :
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Préparation :
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1
Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile dans une grande jatte. Ajoutez la levure dissoute dans 15 cl d'eau tiède. Pétrissez pendant 5 mn jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez la jatte d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 45 mn ; elle doit doubler de volume.
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2
Ébouillantez les tomates 20 secondes, plongez-les dans l'eau froide, enlevez la peau, les graines et hachez finement la pulpe.
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3
Dans une poêle anti-adhérente faites chauffer une c. à soupe d'huile d'olive, faites dorer l'ail et l'oignon, ajoutez les tomates en morceaux, laissez réduire à feu moyen ; salez, poivrez, ajoutez l'origan.
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4
Préparez les champignons, coupez-les en lamelles, le jambon en petits carrés, la mozzarella en fines tranches.
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5
Préchauffez le four Th. 8 (240°C).
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6
Étalez la pâte à pizza sur une planche farinée, façonnez-la en forme de disque. Huilez une plaque à pâtisserie, déposez la pâte sur la plaque.
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7
Huilez légèrement la pâte, étalez la sauce tomate. Garnissez de jambon, de champignons, salez, poivrez, répartissez les tranches de mozzarella, les olives et arrosez du reste d'huile d'olive.
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8
Glissez au four, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
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9
Servez chaud, parsemé de basilic.
Astuces
Vous pouvez aussi utiliser de la levure chimique (1 sachet), dans ce cas vous la mélangerez préalablement à la farine avant d'ajouter l'huile et l'eau tiède. Si vous êtes pressé(e), vous pouvez acheter une boîte de sauce tomate toute faite.
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Commentaires :
Chic comme plat
Recette très bonne. Merci je vous note +5. A bientôt !
Très bon effectivement!
A Jacques et Marie : il est dit dans la recette combien d'eau : 15 cl et combien de farine : 300 g, il faut bien lire. Super bonne recette !
Combien de farine et d'eau ? Merci.
Combien de farine ?
La pâte de cette pizza est vraiment delicieuse, l'huile d'olive fait ressortir le goût italien de la pizza. Petite astuce : mettez du fromage dans la croute ! C'est succulent !