4 commentaires
Pour cette pizza qui se rapproche un peu de la quiche lorraine, il faut une pâte assez épaisse avec des bords hauts et éviter le “jeter” de pizza dans le four façon pizzaïolo. Soit on jette la pizza avant et on verse l’appareil ensuite, soit on place la pizza dans une tourtière.
Ingrédients :
5,00 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four Th. 8 (240°C).
-
2
Retravaillez un peu la pâte avant de l’étaler. Laissez-la reposer encore 15 min sous un linge humide. Étalez-la encore à sa taille définitive et si possible laissez-la encore reposer 15 min.
-
3
Battez l’oeuf avec la crème fraîche, le parmesan et la mozzarella coupée en petits cubes. Étalez ce mélange sur la pâte et enfournez 8 min. A la sortie du four disposez les tranches de jambon de parme, les tomates confites et parsemez de basilic.
Astuces
Pour cette recette de Pizza rustica au jambon, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pizzas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Je suis breton, j'ai tenté de refaire la recette mais ce fut un echec ...Il faut donc que je retourne à Paris au 24 rue saint andré des arts à saint michel pour pouvoir connaitre à nouveau cet orgasme culinaire ...
Je vis en Bretagne, mais ne suis pas bretonne... heureusement pour moi ! Mon rêve : quitter cette région au climat aussi peu accueillant que les habitants ; il n'y a, en plus, aucune bonne cuisine et pas de fromage. Bref quand on est originaire de cette Bretagne, cela ne m'étonne pas que l'on n'arrive pas à réussir une pizza.
Garniture originale sans plus
La pizza Ristica, Prego !