Name: Pizza aux courgettes et aubergines fait maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pâte(s) brisée(s); 2 Courgette(s); 1 Aubergine(s); 2 Oignon(s); Concentré de tomate; 80 ml Vin blanc sec; 20 ml Jus de citron; 30 g Gruyère râpé; Feuille(s) de basilic; Huile d'olive; Sel, poivre

Par Fourchette & Bikini

Recette moins chère

15 min

Facile

1,75 €/pers

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Ingrédients :

10,50 €

Pâte(s) brisée(s) 1
Courgette(s) 2
Aubergine(s) 1
Oignon(s) 2
Concentré de tomate
Vin blanc sec 80 ml
Jus de citron 20 ml
Gruyère râpé 30 g
Feuille(s) de basilic
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Lavez les légumes et sur une planche de cuisine, découpez-les finement en rondelles sans les éplucher.
3

Dans une poêle antiadhésive au feu enduite de 2 c. à soupe d'huile d'olive, faites dorer quelques minutes les rondelles d'aubergines et courgettes. Mouillez de vin blanc et de jus de citron. Assaisonnez au sel et au poivre. Épluchez l'oignon, lavez-le, puis hachez-le finement sur la planche de cuisine.
4

Étalez ensuite la pâte brisée dans le fond d'un moule à tarte préalablement graissé. Versez 3 c. à soupe de concentré de tomates dans un bol, puis enduisez-en la pâte à l'aide d'un pinceau.
5

Mettez par-dessus l'oignon, puis recouvrez le tout de rondelles de légumes cuits dressées en rosace. Lavez, puis ciselez les feuilles de basilic. Réservez-les sur une assiette. Râpez le gruyère au-dessus d'un bol. Parsemez alors la préparation de gruyère et basilic.
6

Enfournez et laissez gratiner 35 min.

Astuces

Pour cette recette de Pizza aux courgettes et aubergines fait maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pizzas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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