Name: Pim's de Noël
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour le biscuit :; 100 g Farine; 100 g Sucre; 50 g Beurre; 3 Œuf(s); Pour le glaçage au chocolat :; 100 g Chocolat; 10 cl Crème liquide; Pour la gelée à l'orange :; 3 Orange(s); 150 g Sucre; 1 c. à café Agar-agar; 1 c. à café Cannelle

Par CuisineAZ

45 min

Facile

0,97 €/pers

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Ingrédients :

5,82 €

Pour le biscuit :
Farine 100 g
Sucre 100 g
Beurre 50 g
Œuf(s) 3

Pour le glaçage au chocolat :
Chocolat 100 g
Crème liquide 10 cl

Pour la gelée à l'orange :
Orange(s) 3
Sucre 150 g
Agar-agar 1 c. à café
Cannelle 1 c. à café

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Repos 13 h

1

Préparez la gelée :
2

Pressez les oranges et versez le jus dans une casserole. Ajoutez le sucre, l'agar agar et la cannelle.
3

Portez à ébullition pendant 5 min.
4

Versez la préparation dans un plat, de préférence en inox, avec des bords et recouvert de papier sulfurisé (pour obtenir une gelée épaisse).
5

Laissez reposer pendant 12 heure au réfrigérateur.
6

Préparez la génoise :
7

Préchauffez le four th.5 (150°C).
8

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
9

Ajoutez la farine et le beurre fondu.
10

Versez la pâte dans un moule assez grand.
11

Enfournez pendant 20 min.
12

Préparez le glaçage :
13

Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez la crème liquide.
14

Faites le montage :
15

A l'aide d'un emporte pièce de 7 cm de diamètre, faites des cercles de génoise.
16

Avec un emporte pièce de 5 cm, faites des cercles de gelée.
17

Superposez les cercles de gelée sur les génoises puis recouvrez de chocolat.
18

Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Astuces

Pour cette recette de Pim's de Noël , vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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