Name: Pilaf de crevettes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Oignon(s) haché(s); 1 gousse(s) Ail écrasé; 250 grain Riz long; 20 cl Vin blanc sec; 3 brin(s) Safran; 60 cl Bouillon de poule; 4 Tomate(s) pelée(s); 1 c. à soupe Coriandre hachée; 250 g Crevette(s) décortiquée(s); 50 g Beurre; Sel, poivre

Par Katia

40 min

Facile

2,56 €/pers

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Ingrédients :

15,36 €

Oignon(s) haché(s) 1
Ail écrasé 1 gousse(s)
Riz long 250 grain
Vin blanc sec 20 cl
Safran 3 brin(s)
Bouillon de poule 60 cl
Tomate(s) pelée(s) 4
Coriandre hachée 1 c. à soupe
Crevette(s) décortiquée(s) 250 g
Beurre 50 g
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 40 min

1

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir doucement 5 minutes l'oignon et l'ail. Ajoutez le riz et tournez-le jusqu'à ce qu'il soit bien couvert de beurre.
2

Ajoutez le vin et le safran. Portez à ébullition tout en tournant Laissez cuire jusqu'à ce que la plupart du vin soit évaporé, sans cesser de tourner. Ajoutez les deux tiers du bouillon, salez et poivrez.
3

Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 12 min, en tournant de temps à autre, le riz doit être tendre.
4

Ajoutez du bouillon si nécessaire pour garder le riz humide. Ajoutez les tomates, la coriandre crevettes, et laissez cuire 2 minutes Disposez le pilaf sur un plat de service chaud. Décorez avec les feuilles de basilic et les crevettes entières.
5

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Pilaf de crevettes, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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