2 commentaires
Ingrédients :
3,12 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.4 (120 °C).
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2
Séparez les blancs des jaunes d’œuf et battez-les en neige.
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3
Incorporez le sucre en poudre au fur et à mesure tout en continuant à battre.
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4
Lorsque les blancs sont brillants, lisses et fermes, versez en pluie le sucre glace et mélangez à l'aide d'une spatule.
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5
Incorporez le cacao de la même manière.
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6
A l'aide d'une poche à douille, dressez les meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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7
Enfournez pendant 1 heure.
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8
A la sortie du four, laissez-les refroidir et saupoudrez de cacao.
Astuces
Pour cette recette de Petites meringues au chocolat , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de meringue, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Les meringues était bonne, peut-être un poil trop sucrée, j'y repenserais la prochaine fois ! :D
L ideal c est de peser les blanc d oeufs et de multiplier par 2 pour le poids du sucre, 1/3 sucre glace et 2/3 sur semoule. La cuisson c est 2h a 100 ºc