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Ajoutées en début de cuisson, les tomates vont libérer leur jus, qui sera absorbé par les pâtes. Incorporez le bouillon petit à petit, dès qu'il manque du jus dans la casserole et jusqu'a ce que les pâtes soient cuites. Ne retirez pas le gras du jambon.
Ingrédients :
6,90 €
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Préparation :
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1
Dissolvez le demi cube de bouillon dans l'eau chaude. Dans une casserole, versez les pennes dans l'huile d'olive bien chaude.
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2
Mélangez pour que les pâtes s'imprègnent de l'huile d'olive. Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux et ajoutez-les. Salez et poivrez.
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3
Laissez cuire 8 min environ, en ajoutant petit à petit le bouillon. Coupez le jambon en morceaux.
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4
Dans un saladier, mélangez le jambon avec les olives et le parmesan coupé en copeaux.
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5
Superposez les feuilles de basilic, roulez-les ensemble puis ciselez-les.
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6
Ajoutez le basilic à la garniture. Au moment de servir, ajoutez la garniture aux pâtes.
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7
Dressez dans une assiette et décorez de roquette.
Astuces
Pour cette recette de Pennes façon risotto aux tomates et au basilic, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
En 2017, "Alexandra" demandait la quantité d'eau pour le bouillon ; en 2019 "abc" revenait sur la même question. Aujourd'hui en octobre 2020, le site nous propose à nouveau cette recette et la même question se pose toujours : quelle quantité de bouillon. Aucune réponse. Je trouve cela d'une grande impolitesse et malheureusement sur ce site c'est toujours des questions sans réponse.
Euh… je ne suis pas expert, mais sur l'emballage du cube de bouillon, il est écrit 1 cube pour 500ml.Donc spontanément, j'aurais tendance à penser que pour 1/2 cube, il faut 250ml. C'est peut-être pour ça que cela n'est pas plus précisé dans la liste d'ingrédients ?
250 ml d'eau pour cuire des pâtes.... Non impossible. Mais merci d'avoir essayé
combien de cl de bouillon faut il ? merci, c'est imprécis comme souvent
Le volume d'eau pour la cuisson d'un risotto de pâtes Bonjour. Pour un risotto de riz, on se débrouille mais pour un risotto de pâtes cette information est nécessaire. Je ne ferai pas cette recette si je ne trouve pas de réponse. Merci