Name: Pennes aux aubergines et tomates-cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Pennes; 1 Aubergine(s); 1 Champignon(s); 1 Tomate(s) cerise(s); Lardons; Copeau(x) de parmesan; Ail; Huile d'olive; Sel poivre

Pennes aux aubergines et tomates-cerises

Par Anne-Laure de Marseille

Recette moins chère

45 min

Facile

1,90 €/pers

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Ingrédients :

7,60 €

Pennes 500 g
Aubergine(s) 1
Champignon(s) 1
Tomate(s) cerise(s) 1
Lardons
Copeau(x) de parmesan
Ail
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

1

Coupez l'aubergine en petits morceaux et faites-les cuire à l'huile d'olive dans une poêle.
2

Ajoutez un peu d'eau pour ne pas les brûler.
3

Faites revenir les champignons dans une poêle.
4

Faites rôtir les petits lardons.
5

Mettez le tout dans la même poêle et ajoutez les tomates-cerises coupées en 2.
6

Laissez cuire à feu doux en attendant que vos pâtes soient cuites.
7

Ajoutez du sel, du poivre et un peu d'ail.
8

Quand vos pâtes sont cuites, mélangez-les avec votre ratatouille.
9

Servez une assiette et parsemez de gros copeaux de parmesan.

Astuces

Pour cette recette de Pennes aux aubergines et tomates-cerises , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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