Name: Pennes au poulet, jambon et tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Blanc(s) de poulet; 125 g Jambon cru; 375 g Penne; 35 cl Bière blonde; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); 10 cl Crème fleurette; 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Bouquet(s) garni(s) (persil, thym, laurier); 25 cl Bouillon de bœuf; 1 c. à soupe Fécule de maïs; 1 c. à soupe Huile d'olive; 125 g Parmesan râpé; Sel poivre; Pour la décoration :; 15 bâtonnet(s) Légume(s) varié(s)

Photo de Pennes au poulet et à la tomate

Par Primevère

45 min

Facile

2,80 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

11,20 €

Blanc(s) de poulet 500 g
Jambon cru 125 g
Penne 375 g
Bière blonde 35 cl
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Crème fleurette 10 cl
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Bouquet(s) garni(s) (persil, thym, laurier) 1
Bouillon de bœuf 25 cl
Fécule de maïs 1 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe
Parmesan râpé 125 g
Sel poivre

Pour la décoration :
Légume(s) varié(s) 15 bâtonnet(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Coupez le poulet et le jambon cru en lanières.
2

Coupez le poulet et le jambon cru en lanières.
3

Epluchez et coupez en rondelles les oignons.
4

Epluchez et coupez en rondelles les oignons.
5

Epluchez et hachez grossièrement les gousses d'ail.
6

Epluchez et hachez grossièrement les gousses d'ail.
7

Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites rissoler les lanières de poulet. Ajoutez les oignons et les lanières de jambon cru. Incorporez l’ail et le bouquet garni.
8

Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites rissoler les lanières de poulet. Ajoutez les oignons et les lanières de jambon cru. Incorporez l’ail et le bouquet garni.
9

Mouillez avec la bière, les tomates et le bouillon de bœuf. Salez, poivrez.
10

Mouillez avec la bière, les tomates et le bouillon de bœuf. Salez, poivrez.
11

Retirez le poulet et réservez-le au chaud. Poursuivez la cuisson à feu doux, 20 à 25 min et liez la sauce avec la fécule de maïs.
12

Retirez le poulet et réservez-le au chaud. Poursuivez la cuisson à feu doux, 20 à 25 min et liez la sauce avec la fécule de maïs.
13

Pendant ce temps faites cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
14

Pendant ce temps faites cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
15

Remettez le poulet dans la sauce.
16

Remettez le poulet dans la sauce.
17

Egouttez les pennes.
18

Egouttez les pennes.
19

Au moment de servir, incorporez la crème. Dressez sur des assiettes de service l’émincé de volaille accompagné de pennes, et de parmesan.
20

Au moment de servir, incorporez la crème. Dressez sur des assiettes de service l’émincé de volaille accompagné de pennes, et de parmesan.

Astuces

Pour cette recette de Pennes au poulet, jambon et tomate, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.