Name: Pâtes farcies aux légumes et jambon
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Courgette(s); 2 Oignon(s); 1 Carotte(s); 1 Ail; 1 c. à soupe Herbes de provence; 150 g Jambon blanc; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); 400 g Pâtes; 250 g Ricotta; 1 boule Mozzarella; 50 g Gruyère; 100 g Parmesan; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

50 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

7,80 €

Préparation
Courgette(s) 300 g
Oignon(s) 2
Carotte(s) 1
Ail 1
Herbes de provence 1 c. à soupe
Jambon blanc 150 g
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Pâtes 400 g
Ricotta 250 g
Mozzarella 1 boule
Gruyère 50 g
Parmesan 100 g
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 10 min

1

Lavez et épluchez les légumes. Otez le coeur des courgettes. Coupez en petits dés les courgettes, la carotte et les oignons. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit tendre.
2

Ajoutez 1 c. à soupe d'herbes de provence, 1 gousse d'ail hachée, 150g de jambon blanc coupé en petits dés. Laissez dorer 10 mn à feu doux en remuant réguliérement, salez, poivrez. Versez le contenu de la boîte de tomates pelées. Faites réduire.
3

Faites cuire al dente les grosses pâtes à farcir. Il est important de ne pas trop les faire cuire.
4

Mélangez la farce aux légumes avec 250 g de ricotta émiettée, 1 boule de mozzarella coupée en dés, et 70 g de parmesan. Farcissez les pâtes avec cette préparation.
5

Préchauffez votre four Th.7. Rangez les pâtes dans un plat et saupoudrez de parmesan et de gruyére râpé. Faites dorer 10 mn.

Astuces

Pour cette recette de Pâtes farcies aux légumes et jambon, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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