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Ingrédients :
7,89 €
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Préparation :
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1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis de façon al dente.
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2
Egouttez-les et réservez dans une jatte.
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3
Lavez soigneusement à l’eau claire les légumes.
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4
Epluchez les carottes, puis râpez-les avec la courgette.
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5
Dans une cocotte antiadhésive à feu moyen, faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive pendant 5 min.
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6
Assaisonnez en sel et poivre.
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7
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le curcuma, puis joignez-les aux légumes.
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8
Incorporez les spaghettis et mélangez délicatement le tout pendant 5 min.
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9
Entre-temps, mettez les noix de Saint-Jacques dans du lait, puis faites-les dégelez au réfrigérateur.
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10
Dans une poêle antiadhésive au feu, faites sauter les noix pendant 1 min 30 secondes.
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11
Ajoutez-les au mélange de spaghettis puis remuez.
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12
Servez sans attendre.
Astuces
Pour cette recette de Pâtes aux légumes et saint-jacques, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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