Name: Pâtes à la carbonara, ail et ciboulette fait maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Pâtes; 100 g Lardons fumés; Ciboulette; 1 brique(s) Crème fraîche; 1 Œuf(s); 1 Gousse Ail; 100 g Gruyère; Beurre; Sel poivre

Pâtes à la carbonara, ail et ciboulette fait maison

Par Marie-Edith

Recette moins chère

30 min

Facile

1,80 €/pers

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Ingrédients :

7,20 €

Pâtes 500 g
Lardons fumés 100 g
Ciboulette
Crème fraîche 1 brique(s)
Œuf(s) 1
Ail 1 Gousse
Gruyère 100 g
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Versez de l’eau dans une casserole au feu.
2

Portez à ébullition puis incorporez les pâtes.
3

Laissez-les cuire selon la durée indiquée sur l’emballage.
4

En attendant, hachez finement la ciboulette sur une planche de cuisine.
5

Râpez ensuite le gruyère.
6

Cassez l’œuf dans un saladier.
7

Ajoutez la brique de crème fraîche puis battez-les.
8

Incorporez ensuite 2 c. à café de ciboulette, puis le gruyère.
9

Épluchez l’ail puis hachez-le finement.
10

Mettez-le sur les éléments du saladier.
11

Mélangez bien le tout.
12

Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole au feu.
13

Égouttez ensuite vos pâtes à l'aide d'une passoire.
14

Renversez-les dans un saladier puis, rependez le beurre sur les pâtes.
15

Mélangez pour qu’elles ne se collent pas.
16

Replacez la poêle au feu.
17

Faites-y cuire les lardons pendant quelques instants.
18

Renversez ensuite les pâtes sur les lardons.
19

Ajoutez le mélange à l’œuf dessus.
20

Ajoutez du sel, du poivre puis, remuez le tout à l'aide d'une spatule.
21

Mélangez jusqu’à ce que le gruyère soit bien fondu.
22

Retirez la préparation du feu et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Pâtes à la carbonara, ail et ciboulette fait maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates Carbo, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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