Name: Pâtes à la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Pâtes; 1 kg Courgette verte; 200 g Fromage râpé; 1 Oignon(s); 3 c. à soupe Huile d'olive; 1 pincée(s) Thym; 1 Feuille(s) de laurier; 10 g Beurre; 1 pincée(s) Gros sel; 1 pincée(s) Sel fin; 1 pincée(s) Poivre

Par soumia

Recette moins chère

30 min

Facile

1,55 €/pers

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Ingrédients :

9,30 €

Pâtes 500 g
Courgette verte 1 kg
Fromage râpé 200 g
Oignon(s) 1
Huile d'olive 3 c. à soupe
Thym 1 pincée(s)
Feuille(s) de laurier 1
Beurre 10 g
Gros sel 1 pincée(s)
Sel fin 1 pincée(s)
Poivre 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Dans grande casserole d'eau bouillante salée (au gros sel), faites cuire les pâtes pendant 8 min (fiez-vous au temps de cuisson indiqué sur le paquet).
2

Dans une poêle, faites revenir les courgettes lavées et coupées en rondelles avec l'oignon pelé et haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym et le laurier. Laissez cuire pendant 15 min.
3

Une fois les courgettes cuites, égouttez les pâtes et incorporez le beurre. Mélangez. Ajoutez les courgettes et parsemez de fromage râpé, puis mélangez une dernière fois.
4

Servez les pâtes chaudes pour conserver le fondant du fromage sur les courgettes.

Astuces

Ces pâtes aux courgettes se revisitent très facilement. Faites par exemple revenir vos cucurbitacées avec des échalotes ciselées, du cumin et des herbes de Provence. Côté fromage, optez pour du parmesan râpé ou du comté à la place du traditionnel emmental. Et pour un plat complet, joignez au choix quelques lanières de jambon cru, des rondelles de chorizo grillées, du poulet mariné au citron ou du saumon fumé.

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