Name: Pappardelle aux saucisses, tomates et fromage de brebis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 450 g Gousse(s) d'ail; 4 c Saucisse(s); 500 g Tomate(s); Fromage de brebis; l Fenouil; 1 Oignon(s); 1 verre(s) Vin rouge

Pappardelle aux saucisses, tomates et fromage de brebis

Par yvonne

35 min

2,50 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Préparation
Gousse(s) d'ail 450 g
Saucisse(s) 4 c
Tomate(s) 500 g
Fromage de brebis
Fenouil l
Oignon(s) 1
Vin rouge 1 verre(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Versez de l'eau dans une casserole.
2

A feu vif, portez-la à ébullition.
3

Jetez-y les pappardelles et laissez-les cuire.
4

Épluchez, lavez l’oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le.
5

Pelez et épépinez les tomates puis, découpez-les en morceaux.
6

Découpez les saucisses en rondelles.
7

Mettez une cocotte au feu.
8

Faites-y revenir les émincés d’oignon pour les faire brunir.
9

Ajoutez-y les saucisses, les tomates, le vin rouge et 1 c. à café de fleurs de fenouil sauvage.
10

Assaisonnez en sel et poivre puis, mélangez bien le tout.
11

Laissez mijoter cette préparation pendant 20 min.
12

Après cuisson, dressez la préparation sur une assiette puis, avec une poignée de fromage de brebis, parsemez-la.
13

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Pappardelle aux saucisses, tomates et fromage de brebis, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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