Name: Papillotes de lapin aux champignons et petits légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Cuisses de lapin; 4 Champignon(s); 100 g Haricots rosés; 1 Carotte(s); 1 Oignon(s); 2 brin(s) Cerfeuil; Crème liquide; Sel poivre

Par rodica

Recette moins chère

30 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Préparation
Cuisses de lapin 2
Champignon(s) 4
Haricots rosés 100 g
Carotte(s) 1
Oignon(s) 1
Cerfeuil 2 brin(s)
Crème liquide
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2

Mettez à chauffer une poêle antiadhésive sur un feu vif.
3

Faites-y colorer vos morceaux de lapin.
4

Parallèlement, lavez et pelez la carotte.
5

Puis sur une planche de cuisine, découpez-la en fines lamelles.
6

Nettoyez bien les champignons puis détaillez-les finement en lamelles.
7

Epluchez, lavez l'oignon puis émincez-le.
8

Découpez 2 morceaux de papier aluminium de dimensions 30 cm sur 20 cm.
9

A l’aide d’une pointe de couteau piquez vos cuisses de lapin puis disposez-les sur les feuilles d’aluminium.
10

Salez-les puis poivrez-les.
11

Divisez en 2, tous les légumes y compris les haricots verts puis mettez-en une moitié dans chaque papillote.
12

Avec 2 c. à soupe de crème fraîche, arrosez vos 2 garnitures puis déposez-y dans chaque cas, un brin de cerfeuil.
13

Fermez vos papillotes puis disposez-les dans un plat destiné au four.
14

Enfournez votre plat pendant 20 min.
15

Retirez-le du four juste après cuisson.
16

Servez aussitôt les cuisses de lapin accompagnées de riz.

Astuces

Pour cette recette de Papillotes de lapin aux champignons et petits légumes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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