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Ingrédients :
5,82 €
- Pour la panna cotta à la vanille :
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- Pour la panna cotta au chocolat :
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Préparation :
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1
Placez des cercles à pâtisserie dans une assiette de présentation.
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2
Réservez.
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3
Préparez les panna cotta à la vanille :
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4
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
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5
Portez à ébullition la crème, le lait, la vanille et le sucre dans une casserole sur feu vif.
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6
Laissez cuire 5 minutes puis ôtez du feu.
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7
Ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.
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8
Versez le mélange dans les cercles à pâtisserie.
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9
Réfrigérez pendant 4 heures minimum.
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10
Préparez les panna cotta au chocolat :
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11
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
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12
Faites fondre le chocolat noir avec la crème, le lait et le sucre dans une casserole.
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13
Laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
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14
Retirez du feu puis ajoutez la gélatine essorée. Remuez bien.
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15
Versez la crème sur les panna cotta vanillées dans les cercles à pâtisserie.
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16
Réfrigérez à nouveau pendant 4 heures minimum.
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17
Démoulez au service et dressez les panna cotta dans les assiettes.
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18
Décorez les panna cotta avec des copeaux de chocolat noir et dégustez.
Astuces
Pour cette recette de Panna cotta vanille et chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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