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Ingrédients :
3,64 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Commencez par éplucher la rhubarbe puis sur votre planche de cuisine, détaillez-la en tronçons d'1 cm. Réservez les morceaux dans un récipient adapté.
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2
Récupérez les pêches et mettez de côté le sirop.
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3
Taillez les pêches en cubes.
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4
Dans un faitout, disposez les fruits en plus du sirop de pêches.
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5
Portez le faitout sur un feu moyen et recouvrez-le.
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6
Laissez mijoter à petit feu pendant 15 min.
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7
Pendant ce temps, mettez dans un bol contenant de l'eau froide les feuilles de gélatine.
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8
Laissez-les ramollir.
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9
Ensuite, hors du feu, à l'aide d'un plongeur, réduisez les fruits en purée.
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10
Puis, ajoutez la crème liquide et la gélatine ramollie.
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11
Mélangez soigneusement et garnissez-en cinq verrines.
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12
Glissez les verrines au frigo pendant 5 h.
Astuces
Pour cette recette de Panna cotta rhubarbe-pêches fait maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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