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Ingrédients :
14,80 €
- Pour le pain:
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Préparation :
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1
Etape 1 : la pâte à pain de mie
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2
Dans un grand saladier, tamiser la farine
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3
Ajouter le sucre, le sel et le beurre
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4
Mélanger et former un puits.
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5
Diluer la levure dans de l'eau tiède
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6
Verser la levure au centre de la farine
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7
Ajouter les œufs
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8
Mélanger en ajoutant de l'eau si nécessaire pour obtenir une pâte souple et homogène
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9
Former une boule et laisser fermenter quelques heures
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10
Quand la pâte a doublé de volume, la dégazer et lui donner la forme d'une tortue.
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11
Former une grosse boule qui sera la carapace et 5 autres plus petites pour la tête et les pâtes
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12
Laisser encore fermenter quelques heures avant d'enfourner 30 minutes environ
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13
Lorsque le pain est refroidi, découper le chapeau
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14
Extraire la mie de pain en veillant à ne pas percer le pain surprise
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15
Etape 2 : montage du sandwich au saumon
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16
Mélanger le fromage Philadelphia, les zestes et le jus de citron vert
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17
Etaler sur une tranche de mie
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18
Déposer une tranche de saumon fumé puis terminer par la roquette
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19
Fermer le sandwich avec une tranche de pain de mie
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20
Etape 3 : montage du sandwich au thon
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21
Mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir des rillettes
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22
Etaler entre deux tranches de pain de mie
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23
Remonter le pain surprise et le fermer
Astuces
Réalisez en 23 étapes cette recette de Pain surprise de Mounir (saumon-thon) avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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