Name: Pain d'épices sans allergène
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Huile végétale; 2 portion(s) Œuf(s); 65 ml Huile de colza; 125 ml Sirop d'érable; 2 ml Essence de vanille; 240 g Farine de riz brun; 1 g Sel; 3 g Bicarbonate de soude; 3 g Crème de Tartre; 4 g Arrowroot; 4 g Gingembre en poudre; 5 g Cannelle en poudre; 1 pincée(s) Noix de muscade; 2 g Piment; 250 ml A corriger; 50 noix Noix de Grenoble

Par SOS Cuisine

50 min

Facile

0,94 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

8,46 €

Préparation
Huile végétale
Œuf(s) 2 portion(s)
Huile de colza 65 ml
Sirop d'érable 125 ml
Essence de vanille 2 ml
Farine de riz brun 240 g
Sel 1 g
Bicarbonate de soude 3 g
Crème de Tartre 3 g
Arrowroot 4 g
Gingembre en poudre 4 g
Cannelle en poudre 5 g
Noix de muscade 1 pincée(s)
Piment 2 g
A corriger 250 ml
Noix de Grenoble 50 noix

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Repos 35 min

1

Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler légèrement avec un vaporisateur un moule carré de 23 cm de côté.
2

Préparer le Substitut d'oeuf et réserver.
3

Dans un grand bol, battre à la mixette l'huile et le sirop, environ 2 min, jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter le Substitut d'oeuf, environ 1/3 de tasse à la fois, en battant après chaque addition. Ajouter la vanille et réserver.
4

Dans un autre bol, tamiser tous les ingrédients secs sauf les noix. Ajouter les ingrédients secs au premier bol, un peu à la fois, pour bien incorporer. Alterner avec environ 1/4 de tasse à la fois de Purée de pomme non sucrée. Bien mélanger après chaque addition. À la fin, incorporer les noix à l'aide d'une spatule.
5

Verser le tout dans le moule et cuire au centre du four environ 35 min, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
6

Sortir le moule du four et laisser tiédir au moins 15 min avant de démouler. Sortir le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille au moins encore 30 min avant de le servir.

Astuces

Pour cette recette de Pain d'épices sans allergène, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.