Bien mélanger toutes les farines, la poudre d?amande, la gomme de guar ou de xanthane et la levure.
Chauffer l?eau au micro-ondes 1 minute, incorporer le miel, le sel, le vinaigre, l?huile, les oeufs
Battus et bien mélanger. Ajouter les deux tiers du mélange de farine graduellement et mélanger 1 minute.
Recouvrir d?un linge et laisser lever 15 minutes.
Ajouter les raisins secs enfarinés et bien mélanger. Ajouter le reste de la farine et mélanger pendant 1 à 2 minutes.
Verser la préparation dans deux petits moules à pain huilés ou recouvert de
Papier parchemin d?environ 4,5×2,5×3 po (11×6×5 cm) ou dans une tasse huilée à mesurer de 8 tasses (2 L).
Chauffer 2 tasses (500 ml) d?eau 3 minute dans le micro-ondes et ensuite y placer également votre pain à lever pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Cuire le pain 20 à 25 minutes dans les petits moules ou 30 minutes dans la tasse à mesurer. Dix minutes avant la fin, couvrir le pain d?un papier aluminium pour l?empêcher de trop brunir.
Retirer du four et démouler, puis laisser refroidir sur une grille. Conserver au réfrigérateur enveloppé dans un linge et un sac plastique.
Pour cette recette de Pain aux raisins cuit au four traditionnel, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :