Name: Paëlla simplissime
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Riz; 2 kg Moule(s); 500 g Crevettes roses; 500 g Langoustine(s); Calamar(s); 500 g Sauté de porc; 6 Cuisses de poulet; 1 kg Tomate(s); 1 kg Oignon(s); 5 Poivron; 1 Chorizo; Olives vertes; Epice à paella

Par Eliane

1 h 20 min

Facile

2,90 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

23,20 €

Riz 1 kg
Moule(s) 2 kg
Crevettes roses 500 g
Langoustine(s) 500 g
Calamar(s)
Sauté de porc 500 g
Cuisses de poulet 6
Tomate(s) 1 kg
Oignon(s) 1 kg
Poivron 5
Chorizo 1
Olives vertes
Epice à paella

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 20 min

1

Chauffez de l'huile dans le plat à paella. Ajoutez le poulet. Dés que le poulet est doré, ajoutez les morceaux de porc puis les poivrons coupés, les calmars nettoyés, les oignons, les tomates, le chorizo et la moitié des crevettes roses.
2

Lorsque le tout est bien doré, ajoutez le safran. Mélangez.
3

Versez le jus des moules dans le plat jusqu'à ce que le liquide recouvre la surface. Laissez bouillir quelques minutes, puis ajoutez le riz et la moitié des moules décortiquées, ainsi que le restant de crevettes roses.
4

Ajoutez progressivement du jus de moules si besoin, pour poursuivre la cuisson du riz.
5

Une fois celle-ci terminée, ajoutez en fin de préparation les moules avec leurs coquilles, et les langoustines que vous aurez pris soin de faire cuire à l'avance. Remuez et laissez quelques minutes.
6

Servez de suite.

Astuces

Pour cette recette de Paëlla simplissime, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de paella, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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