Paella aux pâtes

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Versez l'eau dans une cocotte et portez à ébullition avec une pincée de curcuma. Epluchez puis hachez l'oignon et l'ail. Faites chauffer dans une poêle 2 c. à soupe d'huile puis faites-y revenir l'oignon et l'ail avec le poivron. Ajoutez-les tomates et le persil. Réservez au chaud. Faites revenir dans une poêle à paëlla les langoustines et les crevettes avec le reste d'huile. Retirez-les de la poêle et gardez au chaud. Faites frire les cubes de poisson dans la même poêle à paëlla puis incorporez-y le contenu de la première poêle avec le vermicelle. Laissez cuire en remuant continuellement durant 5 min. Arrosez-les de l'eau bouillante et répartissez dessus les moules. Laissez bouillir pendant 12 min à feu moyen avant d'y déposer les langoustines et les crevettes. Poursuivez la cuisson 5 min. Retirez la poêle à paëlla du feu et laissez reposer quelques minutes.