Ingrédients :
- Riz 500 g
- Filet de poulet 1 kg
- Calamar(s) 500 g
- Crevette(s) 15
- Chorizo 1
- Tomate(s) 1 kg
- Moule(s) 1 l
- Bouillon de volaille 1 l
- Poivron(s) 2
- Oignon(s) 2
- Ail 3 gousse(s)
- Huile d'olive 80 g
- Safran
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Nettoyez soigneusement les moules.
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2
Lavez les poivrons.
-
3
Coupez ensuite sur une planche de cuisine, le poulet en morceaux.
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4
Taillez en menus morceaux le chorizo et les poivrons.
-
5
Épluchez et écrasez les tomates, puis pelez et émincez les oignons et l?ail.
-
6
Dans une poêle huilée et portée au feu, faites revenir les morceaux de poulet.
-
7
Incorporez les calamars, et les oignons puis remuez.
-
8
Rajoutez les tomates, l?ail, et une bonne pincée de safran, de sel et de poivre sans arrêter de mélanger.
-
9
Laissez mijoter 5 min environ en continuant de remuer puis versez-y le riz, le chorizo et le bouillon.
-
10
Ajoutez à la préparation, les crevettes et les moules, puis laissez cuire le tout pendant 30 à 35 min avant de servir.
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11
Nettoyez soigneusement les moules.
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12
Lavez les poivrons.
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13
Coupez ensuite sur une planche de cuisine, le poulet en morceaux.
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14
Taillez en menus morceaux le chorizo et les poivrons.
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15
Épluchez et écrasez les tomates, puis pelez et émincez les oignons et l?ail.
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16
Dans une poêle huilée et portée au feu, faites revenir les morceaux de poulet.
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17
Incorporez les calamars, et les oignons puis remuez.
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18
Rajoutez les tomates, l?ail, et une bonne pincée de safran, de sel et de poivre sans arrêter de mélanger.
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Laissez mijoter 5 min environ en continuant de remuer puis versez-y le riz, le chorizo et le bouillon.
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Ajoutez à la préparation, les crevettes et les moules, puis laissez cuire le tout pendant 30 à 35 min avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Paëlla au poulet, chorizo et fruits de mer, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de paella, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
bonjour , n'y a t il pas un doublon dans cette recette? Depuis étapes 11 correspond à l’étape 1 et ça continue? Cordialement