Name: Lotte au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 tranche(s) Lotte; 3 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 c. à soupe Farine; 2 c. à café Curry; 15 cl Lait; 1 c. à soupe Concentré de tomate; 2 c. à soupe Huile; 20 g Beurre; Sel

Par Virginie

Recette moins chère

25 min

Facile

6,63 €/pers

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Ingrédients :

26,52 €

Préparation
Lotte 1 tranche(s)
Oignon(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Farine 1 c. à soupe
Curry 2 c. à café
Lait 15 cl
Concentré de tomate 1 c. à soupe
Huile 2 c. à soupe
Beurre 20 g
Sel

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Pelez l’ail et les oignons. Hachez-les. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettez la lotte et laissez raidir 5 min de chaque côté.
2

Réservez et jetez le liquide contenu dans la sauteuse. Faites fondre le beurre.
3

Faites blondir l'ail et l'oignon pendant 10 min à feu moyen, en remuant souvent. Mettez la farine, bien mélanger pour faire sécher. Ajoutez le lait, 10 cl d'eau, le concentré de tomate et le curry.
4

Salez. Mélangez. Couvrez et faites cuire 10 min. Remettez la lotte dans la sauteuse sans ajouter l'eau rendue. Baissez le feu, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 15 min.

Astuces

Pour cette recette de Lotte au curry, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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