Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) de terre 1 kg
- Foie gras 1 pot(s)
- Saumon fumé 1 tranche(s)
- Haddock 1 tranche(s)
- Œuf(s) 1 pot(s)
- Oeufs de saumon 1 pot(s)
- Rillettes de maquereaux 1 pot(s)
- Fromage de chèvre frais 0
- Ciboulette
- Citron(s)
- Cornichon(s)
- Cerneaux de noix
- Fleur de sel
- Poivre concassé
- Aneth
- Cerfeuil
Préparation :
-
1
Choisissez des pommes de terre de belle taille et bien réguliéres, lavez-les et faites-les cuire en robe des champs.
-
2
Vérifiez la cuisson car il ne faut pas que les pommes de terre ne se cassent.
-
3
Épluchez-les et coupez-les en rondelles.
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4
Prévoyez un ou deux canapés de chaque sorte par personne.
-
5
Tartinez des tranches de pommes de terre avec le foie gras, parsemez de quelques grains de fleur de sel et de poivre concassé.
-
6
Coupez le saumon fumé et le haddock en petits carrés garnissez d'1/4 de rondelle de citron et d'un brin d'aneth.
-
7
Tartinez les tranches de pommes de terre d'oeufs de lumps ou de saumon et parsemez de ciboulette ou de cerfeuil.
-
8
Procédez de même avec des rillettes de maquereaux, décorez de rondelles de cornichons.
-
9
Coupez le fromage de chévre en rondelles, garnissez de cerneaux de noix.
Astuces
Pour cette recette de Les canapés de pommes de terre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de toasts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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