Name: Lentilles campagnardes aux herbes aromatiques
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Lentille(s); 30 g Beurre; 1 Carotte(s); 2 Oignon(s); 1 Clou(s) de girofle; Farine; 1 brin(s) Thym; 1 branchettes(s) Laurier; Persil; Sel poivre

Lentilles campagnardes aux herbes aromatiques

Par safiatou

1 h 55 min

Facile

0,97 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

3,88 €

Préparation
Lentille(s) 500 g
Beurre 30 g
Carotte(s) 1
Oignon(s) 2
Clou(s) de girofle 1
Farine
Thym 1 brin(s)
Laurier 1 branchettes(s)
Persil
Sel poivre

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Prenez une casserole, versez-y les lentilles et recouvrez-les d'eau froide.
2

Mettez ensuite la casserole au feu et laissez bouillir pendant 5 min.
3

Au bout des 5 min de cuisson, égouttez les lentilles.
4

Débarrassez-vous de l’eau de cuisson puis, remettez les lentilles dans la casserole.
5

Faites bouillir de l’eau dans une marmite et recouvrez-en les lentilles.
6

Épluchez puis, piquez un oignon avec le clou de girofle.
7

Découpez la carotte sur votre planche de cuisine.
8

Faites un bouquet garni avec le thym, le laurier.
9

Hachez le persil, puis ajoutez-le.
10

Ajoutez ensuite l'oignon, la carotte.
11

Réalisez un bouquet garni avec les herbes aromatiques, puis mettez-le dans la casserole.
12

Portez la casserole au feu et laissez cuire lentement son contenu pendant 1 h.
13

Salez, poivrez.
14

Prenez une poêle, mettez-y du beurre.
15

Portez la poêle au feu et laissez le beurre chauffer.
16

Épluchez, puis émincez le second oignon.
17

Faites-le revenir dans la poêle.
18

Parsemez-le ensuite d’1 c. à café de farine.
19

Versez 20 cl du jus de cuisson des lentilles dessus.
20

Incorporez ensuite les lentilles.
21

Laissez-les cuire doucement pendant 10 min.
22

Retirez la poêle du feu, puis servez.

Astuces

Pour cette recette de Lentilles campagnardes aux herbes aromatiques, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.