Préparez le sorbet au chèvre : mélangez du fromage blanc et du lait de chèvre tout en assaisonnant d'huile d'olive, de jus de citron vert et de sel.
Versez le mélange en sorbetière et réservez au frais durant 2h
Préparez la salade de fenouil : découpez le fenouil en dés et en lamelles, ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron et de l'aneth ciselé. Laissez ainsi mariner le fenouil.
Dressez dans l'assiette la salade de fenouil et la glace au chèvre par-dessus.
Décorez le plat de quelques pâtes de paille.
Pour cette recette de Le sorbet chèvre et fenouil, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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