Name: Lapin, pruneaux et tomates séchées à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Lapin; 1 l Jus de pruneau; 1 Bocal / bocaux Tomate(s) séchée(s); 4 gousse(s) Ail; Fond de veau; 10 cl Vinaigre de vin; 4 Échalote(s); 10 feuilles Laurier

Lapin, pruneaux et tomates séchées à l'ail

Par servane

Recette moins chère

2 h 10 min

Facile

4,95 €/pers

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Ingrédients :

19,80 €

Préparation
Lapin 1
Jus de pruneau 1 l
Tomate(s) séchée(s) 1 Bocal / bocaux
Ail 4 gousse(s)
Fond de veau
Vinaigre de vin 10 cl
Échalote(s) 4
Laurier 10 feuilles

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 2 h

1

Sur une planche de cuisine, découpez le lapin en morceaux. Réservez les morceaux dans un récipient adapté.
2

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
3

Épluchez les gousses d'ail, puis rincez-les.
4

Ouvrez le bocal de tomates et renversez-les dans un plat allant au four.
5

Ajoutez les échalotes non épluchées et l'ail.
6

Arrosez le tout du jus de pruneaux, du vinaigre de vin et de 2 c. à soupe de fond de veau.
7

Portez le plat sur un feu moyen et laissez diluer tous les ingrédients.
8

Ajoutez ensuite les morceaux de lapin et les feuilles de laurier.
9

Salez, poivrez.
10

Glissez alors votre plat au four pour 2 h de cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Lapin, pruneaux et tomates séchées à l'ail, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lapin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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