5 commentaires
Vous avez déjà testé les lasagnes au saumon ? Non ? Testez-les de suite avec cette recette à base d'épinards, de mascarpone et de mozzarella. Vous allez l'adorer !
Ingrédients :
17,20 €
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Préparation :
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1
Placez les épinards surgelés dans une passoire et laissez-les décongeler.
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2
Quand les épinards sont décongelés, préchauffez le four à 190°C ou sur th. 6-7.
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3
Égouttez les épinards décongelés et placez-les dans un saladier.
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4
Ajoutez-y le mascarpone, la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien. Réservez de côté.
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5
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez la peau et les arêtes des pavés de saumon, puis coupez leur chair en lanières régulières.
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6
Beurrez un plat à gratin allant au four.
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7
Disposez une couche de feuilles pour lasagnes dans le fond du plat, puis recouvrez avec 1/3 de la préparation aux épinards et 1/3 des lanières de saumon frais.
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8
Replacez par dessus une couche de feuilles pour lasagnes, puis 1/3 de la préparation aux épinards et 1/3 des lanières de saumon. Répétez l’opération une dernière fois en terminant par une couche de feuilles pour lasagnes.
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9
Égouttez la mozzarella et râpez-la, avec le parmesan frais, à l’aide d’une râpe à fromage. Parsemez la mozzarella et le parmesan râpé sur les lasagnes, puis salez et poivrez selon vos goûts.
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10
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 min environ ou jusqu’à ce que les fromages en surface soit bien dorés.
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11
Dégustez ces lasagnes au saumon et aux épinards dès la sortie du four. Accompagnez-les d’une salade verte assaisonnée.
Astuces
Vous pouvez remplacer la saumon par un autre poisson tel que la truite saumonée.
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Commentaires :
Pour ma part je n'ai pas aimé
Pas long simple bon le saumon un peu couteux mais quand on veux du bon. En tous cas délicieux :-)
la recette est très bonne sans rajouter ni changer d'ingrédients car le brousse ou la ricotta sont moins gras que le mascarpone. Quant-à la longueur de la préparation, en cuisine, si on veut faire bon, il faut du temps. Sinon, surgelé!
Avec du saumon frais et des épinards surgelés, sans mascarpone, mais de la crème... Il ne faut pas rajouter d'huile car sinon, le plat est "gras" (avec le saumon et l'emmental). Mon chéri s'est régalé, encore merci pour la recette :D
Un peu long en préparation mais si bon au final ! A défaut de ricotta, j'ai mis du mascarpone, c'est très bon... A vous de jouer.